Nos experts en santé nous ont posé la question, alors voici la réponse :
quelle est la dose optimale de champignons fonctionnels Dodjivi Premium ? Quelle quantité de champignons fonctionnels me sera bénéfique par jour ?
Nous savons que les cafés aux champignons Dodjivi Premium sont des aliments fonctionnels issus de champignons biologiques qui renforcent l'immunité, favorisent la clarté mentale, soulagent le stress et nous apportent l'énergie naturelle dont nous avons besoin au quotidien. Nous les buvons, nous les adorons et nous le savons ! Mais nous allons maintenant examiner en détail
POURQUOI et COMBIEN…
Alors, pourquoi ces quatre champignons ?
Nos quatre champignons fonctionnels de qualité supérieure, issus de l'agriculture biologique (crinière de lion, queue de dinde, reishi et chaga), contribuent chacun de manière significative au maintien d'une santé durable. Pris individuellement, chacun de ces quatre champignons améliore des aspects spécifiques de la santé, et les quatre variétés constituent d'excellentes sources de produits de santé de haute qualité sous forme séchée.
[1] [2] [3] [4] Chaque champignon de nos mélanges est sélectionné pour ses bienfaits spécifiques, ciblés et uniques. Consommer régulièrement une quantité adéquate de ces champignons – principe de fonctionnement des aliments fonctionnels (et de toute nutrition) – permet de constater des bienfaits remarquables et croissants sur la santé au fil du temps.
[1] Gouvernement du Canada/ hericium erinaceus
[2] Gouvernement du Canada/Trametes versicolor
[3] Gouvernement du Canada/ Ganoderma lucidum
[4] Gouvernement du Canada /Inonotus Obliquus
Crinière de lion
L'Hericium erinaceus est un antioxydant et anti-inflammatoire exceptionnel. Il est important de rappeler que le stress oxydatif et les dommages cellulaires surviennent continuellement pour de nombreuses raisons : exposition à des substances chimiques (aliments, produits de consommation, environnement) et vieillissement. L'oxydation provoque une inflammation, la réponse de l'organisme. Ce processus, combiné à l'oxydation, est à l'origine de nombreux problèmes de santé majeurs
[1], du diabète aux troubles métaboliques, en passant par les maladies cardiovasculaires et celles liées à l'âge.
Les puissants antioxydants de la crinière de lion neutralisent l'oxydation. Ils atténuent le stress oxydatif et l'inflammation des neurones de l'hippocampe, protégeant ainsi le cerveau contre la neurodégénérescence et des maladies telles que Parkinson, Alzheimer et la démence. Deux importantes classes de composés présents dans la crinière de lion stimulent la production du facteur de croissance nerveuse
[2] , essentiel au bon fonctionnement de nos cellules nerveuses et de notre système nerveux. La crinière de lion : un atout précieux pour votre santé à long terme !
[1] Science Direct/Stress oxydatif
[2] NCBI/Antioxydants
Queue de dinde
Le champignon queue de dinde (
Trametes versicolor, Coriolus versicolor ) est sélectionné pour son soutien immunitaire et antiviral exceptionnel. Ses composés bioactifs (bêta-glucanes et triterpénoïdes) favorisent l'augmentation de l'insuline et la diminution du taux de glucose sanguin. Cette action combinée contribue à l'équilibre glycémique. Les bêta-glucanes présents dans la queue de dinde sont des immunomodulateurs qui activent nos cellules immunitaires
[1] . La queue de dinde renforce les voies de notre immunité !
[2] Les bêta-glucanes sont antiviraux ; ils empêchent la fixation de certains virus aux cellules et protègent ainsi la santé cellulaire. Dix extraits différents de champignons médicinaux ont été testés contre le virus H1N1 : tous ont inhibé le virus, la queue de dinde présentant l'effet antiviral le plus puissant. Les composés polysaccharidiques de la queue de dinde stimulent le système immunitaire pour produire et activer les cellules immunitaires
[3] . En situation de stress, notre immunité est mise à rude épreuve et les microbes peuvent nuire à la résistance et à l'intégrité de nos cellules. Intégrer les bienfaits de la queue de dinde à notre quotidien, c'est renforcer notre immunité et lutter contre les infections virales. À la queue de dinde !
[1] Gouvernement du Canada/ hericium erinaceus
[2] Gouvernement du Canada/Trametes versicolor
[3] Gouvernement du Canada/ Ganoderma lucidum
[4] Gouvernement du Canada /Inonotus Obliquus
[5] Science Direct/Stress oxydatif
[6] NCBI/Antioxydants
[7] Medwin
Reishi
Le reishi (Ganoderma lucidum) est un véritable atout santé. Ses propriétés antioxydantes, antivirales, anti-stress et énergisantes sont reconnues comme exceptionnelles. Le reishi soutient le fonctionnement des mitochondries, ces organites cellulaires qui produisent l'énergie de notre corps. Lorsque les mitochondries fonctionnent correctement, elles produisent de l'énergie, et un organe peut ainsi fonctionner de manière optimale
[1] . Par exemple, les mitochondries du foie, des muscles ou du cerveau produisent l'énergie nécessaire au fonctionnement optimal de ces organes. En revanche, un dysfonctionnement des voies énergétiques mitochondriales entraîne l'apparition de symptômes au niveau du foie, des muscles ou du cerveau. En tant qu'antioxydant, le reishi neutralise les radicaux libres (plus d'informations sur l'oxydation
ici ), ce qui permet aux cellules de rester fortes et protégées des dommages. Sous sa forme séchée, les nombreux bienfaits du reishi pour la santé sont exceptionnels, et Santé Canada
[2] documente ces recherches approfondies. Le reishi est un aliment fonctionnel de premier plan.
[1] Institut national de recherche sur le génome humain
[2] Gouvernement du Canada/ Reishi
Chaga
L’Inonotus obliqus [1] est en passe de devenir le prochain super-champignon aux bienfaits apparemment illimités pour la santé ! La recherche démontre ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antivirales et antibactériennes. Les polysaccharides du chaga, dont les bienfaits pour la santé ont été confirmés par plus de 30 études
[2] , font l’objet d’un vif intérêt ces derniers temps. Leurs composants polysaccharidiques sont anticancéreux, hypoglycémiants, anti-inflammatoires et antioxydants. Ces polysaccharides régulent l’activité enzymatique, le métabolisme du glucose hépatique et la flore intestinale ; ils protègent et réparent les cellules pancréatiques et améliorent la sensibilité à l’insuline. Ils inhibent la migration et l’invasion de certaines cellules cancéreuses et préviennent la formation d’autres cellules cancéreuses. Le chaga stimule le système immunitaire, renforçant ainsi notre immunité… et ce n’est que le début. Pour en savoir plus sur ce super-champignon, lisez
la suite (si vous l’osez). Le chaga suscite un vif intérêt !
[1] NCBI/NIMH
[2] NCBI/NLM
Quelle quantité de café aux champignons fonctionnels pour des bienfaits optimaux sur la santé ?
Nous connaissons désormais le rôle de chaque champignon dans notre mélange Dodjivi. Nous souhaitons savoir quelle quantité de délicieux café aux champignons Dodjivi Premium est nécessaire pour en tirer tous les bienfaits au quotidien. Et si nous apprécions le mélange de café aux champignons Dodjivi ? Peut-on en consommer en excès ? Nous savons que deux, trois, voire quatre tasses de café Dodjivi contribuent au bon fonctionnement de notre système nerveux et à la régulation du cortisol, contrairement au café classique. Le champignon fonctionnel Dodjivi, associé à un café 100 % Arabica, nous procure de l’énergie sans la chute d’énergie qui suit la consommation de caféine. Ses composés apaisent notre système nerveux tout en nous dynamisant naturellement. Ainsi, en consommant 3 à 4 tasses par jour, nous ne risquons pas d’être sur-caféinés et bénéficions pleinement de ses bienfaits pour la santé.
[8] Medwin
[9] NCBI/Nature's Own Pharmacy
[10] Institut national de recherche sur le génome humain
[11] Gouvernement du Canada/ Reishi
[12] NCBI/NIMH
[13] NCBI/NLM
Mais quel est le niveau minimum pour bénéficier des bienfaits de nos champignons fonctionnels ?
La réponse comporte deux volets : nous déterminons les bienfaits pour la santé dont nous avons besoin à un moment donné, puis nous consommons le produit régulièrement. Comme pour tout aliment, la santé est favorisée par une consommation régulière, car la nutrition repose sur
l’apport et
l’absorption . Lorsque nous ingérons des aliments,
l’absorption (le passage des nutriments dans le sang par l’intestin grêle) n’est pas toujours optimale. Pour garantir une bonne absorption, il est essentiel de consommer régulièrement nos aliments fonctionnels. Si nous oublions une journée, pas d’inquiétude : les bienfaits cellulaires sont cumulatifs. Certains bienfaits des champignons fonctionnels sont immédiats ; c’est pourquoi nous optons pour un café afin de bénéficier d’un regain d’énergie ou d’une meilleure concentration. Si notre système immunitaire est affaibli, nous privilégions le Mélange Immunité pendant une semaine. Les véritables bienfaits cellulaires, ceux à long terme décrits précédemment, ne se manifestent pas et ne disparaissent pas en quelques jours.
Une tasse par jour ? C’est un excellent début. Deux tasses par jour, peut-être une pour l’immunité et l’autre pour la vitalité ? Vous faites un bien fou à votre santé. Tout est une question d’équilibre. En consommant 2 à 4 cuillères à café de café aux champignons Dodjivi par jour, et davantage certains jours selon vos besoins (pour le goût, la détente ou l’énergie), vous atteindrez vos différents objectifs de santé de manière optimale.
Santé Canada recommande les doses quotidiennes de champignons fonctionnels indiquées dans l’extrait du tableau ci-dessous.
[14]
Extrait du tableau de Santé Canada concernant les champignons secs, en poudre ou en extrait sec
| Ingrédients
|
Dose(s) (grammes)/jour
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Crinière de lion
Hericium erinaceus
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Ne pas dépasser 2,8 g de mycélium/corps fructifère/mycélium cultivé séché par jour |
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Queue de dinde
Tramètes versicolor
|
Ne pas dépasser 5 g de mycélium/corps fructifère/mycélium cultivé séché par jour |
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Reishi
Ganoderma lucidum
|
Ne pas dépasser 6 g de mycélium/corps fructifère/mycélium cultivé séché par jour |
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Chaga
Inonotus obliquus
|
Ne pas dépasser 3,6 g de mycélium/corps fructifère/mycélium cultivé séché par jour. |
[14] Champignons/ Canada.ca
Santé ! C'est l'heure du thé.
Martha
Martha Kenney Burbank, nutritionniste holistique et coach de santé chez KenneyBee Holistic Health, RHN
