Nos champions de la santé nous l’ont demandé, nous allons donc répondre à leurs questions : quelle est la dose optimale de champignon fonctionnel Dodjivi Premium? Quelle quantité de champignons fonctionnels me sera bénéfique par jour?
Nous savons que les cafés Dodjivi Premium Mushroom sont des aliments fonctionnels à base de champignons biologiques qui soutiennent l’immunité et favorisent la clarté mentale, soulagent le stress et fournissent l’énergie naturelle dont nous avons besoin tous les jours – nous les buvons, nous les aimons et nous le savons! Nous le buvons, nous l’aimons et nous le savons! Mais nous allons maintenant nous pencher sur le POURQUOI et la QUANTITÉ…
Pourquoi ces quatre champignons fonctionnels?
Nos quatre champignons fonctionnels biologique de première qualité, à savoir l’hydne hérisson, polypore versicolore le reishi et le chaga, sont tous importants pour favoriser une santé durable. Individuellement, chacun des quatre champignons améliore des mesures de santé spécifiques et ciblées, et les quatre espèces sont des sources efficaces de produits de santé de haute qualité sous forme séchée. [1] [2] [3] [4] Chaque champignon de nos mélanges est sélectionné pour offrir des avantages spécifiques, ciblés et uniques, et la consommation régulière d’une quantité efficace de ces champignons – c’est ainsi que fonctionnent les aliments fonctionnels (et toute la nutrition) – permet d’obtenir des avantages accrus et remarquables sur le plan de la santé au fil du temps.
[1] Government of Canada/ hericium erinaceus
[2] Government of Canada/Trametes versicolor
Hydne hérisson (Lion’s Mane)
L’hydne hérisson, (hericium erinaceus), est un incroyable antioxydant et anti-inflammatoire. Rappelons que le stress oxydatif et les dommages se produisent continuellement dans nos cellules pour de nombreuses raisons – de l’exposition aux produits chimiques (aliments, produits que nous utilisons, environnement) au passage du temps. Lorsque l’oxydation se produit, l’organisme réagit par l’inflammation. L’oxydation et l’inflammation sont à l’origine des principaux problèmes de santé, du diabète aux troubles métaboliques, en passant par les maladies cardiovasculaires et les maladies liées à l’âge. Les puissants antioxydants du crin de lion contrecarrent l’oxydation. Ils suppriment le stress oxydatif et l’inflammation dans les neurones de l’hippocampe, protégeant ainsi le cerveau contre la dégénérescence neuronale et les maladies telles que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer et la démence. Il est prouvé que deux classes importantes de composés trouvés dans l’hydne hérisson lancent la production du facteur de croissance nerveuse qui maintient la fonction normale de nos cellules nerveuses et de notre système nerveux. La crinière de lion pour une victoire à long terme!
Polypore versicolore (Turkey Tail)
(trametes versicolor, coriolus versicolor), est sélectionné pour son extraordinaire soutien immunitaire et antiviral. Ses composés bioactifs (bêta-glucanes et triterpénoïdes) favorisent l’augmentation de l’insuline et la diminution du taux de glucose dans le sang. Cette combinaison d’actions favorise l’équilibre de la glycémie. Les bêta-glucanes de Polypore versicolore sont des immuno-modulateurs qui activent nos cellules immunitaires. La queue de dinde renforce les voies de notre immunité! Les bêta-glucanes sont antiviraux, empêchant l’attachement de certains virus aux cellules et protégeant la santé de nos cellules. 10 extraits différents de champignons médicinaux ont été testés contre le virus H1N1 : tous les 10 ont inhibé le virus, l’effet antiviral de la queue de dinde étant le plus fort. Les composés polysaccharides de la queue de dinde stimulent le système immunitaire à produire des cellules immunitaires et à les activer. Lorsque nous sommes stressés, notre immunité est mise à l’épreuve et les microbes interfèrent avec la force et l’intégrité des cellules. En ajoutant la puissance de la queue de dinde à notre journée, nous renforçons notre immunité et combattons les interférences virales. À la santé de la Polypore versicolore (Turkey Tail)!
Reishi (Ganoderma Lucidum)
(ganoderma lucidum) est un formidable stimulant pour la santé. Ses bienfaits antioxydants, antiviraux, réducteurs de stress et producteurs d’énergie sont documentés comme étant inégalés. Le Reishi soutient la fonction de nos mitochondries, la partie de la cellule où l’énergie de notre corps est produite. Lorsque les mitochondries fonctionnent bien, elles produisent de l’énergie et un organe lui-même peut fonctionner correctement. Les mitochondries du foie, des muscles ou du cerveau, par exemple, produisent l’énergie nécessaire au fonctionnement optimal de l’organe en question, mais si les voies énergétiques mitochondriales sont défectueuses, des symptômes apparaissent dans le foie, les muscles ou le cerveau. En tant qu’antioxydant, le Reishi neutralise les radicaux libres (plus d’informations sur l’oxydation ici) afin que les cellules restent fortes et protégées contre les dommages. Sous sa forme séchée, les nombreux bienfaits du Reishi pour la santé sont phénoménaux, et Santé Canada documente cette vaste recherche. Le Reishi est une star parmi les aliments fonctionnels.
Chaga
Le chaga (inonotus obliqus) est en train de devenir le prochain super champignon, avec des possibilités de santé apparemment illimitées! Les recherches démontrent qu’il est anti-inflammatoire, antioxydant, antiviral et antibactérien. Les polysaccharides du chaga sont un sujet d’actualité récent, dont plus de 30 études ont affirmé qu’ils étaient bénéfiques pour la santé. Ses composants polysaccharides sont anticancéreux, hypoglycémiques, anti-inflammatoires et antioxydants. Ses polysaccharides régulent l’activité enzymatique, le métabolisme hépatique du glucose et la flore de notre intestin ; ils protègent et réparent les cellules pancréatiques et améliorent la sensibilité à l’insuline. Ces polysaccharides inhibent la migration et l’invasion de certaines cellules cancéreuses et empêchent la génération d’autres cellules cancéreuses. Le chaga stimule le système immunitaire, renforçant ainsi notre immunité… et ce n’est qu’un début. Pour en savoir plus sur ce super champignon, lisez ici si vous l’osez. Nous gardons un œil sur le chaga!
Quelle quantité de café aux champignons fonctionnels pour obtenir des bienfaits optimaux pour la santé?
Nous connaissons maintenant la raison d’être de chaque champignon dans notre mélange Dodjivi. Nous voulons savoir quelle quantité de délicieux café aux champignons Dodjivi Premium est nécessaire pour nous faire du bien chaque jour. Et si nous adorons le mélange de café aux champignons Dodjivi? Pouvons-nous en abuser ? Nous savons que deux, trois, voire quatre tasses de café Dodjivi contribuent à la santé de notre système nerveux et de notre cortisol hormonal, ce qui n’est pas le cas du café ordinaire. Les champignons fonctionnels de Dodjivi, combinés au café 100 % Arabica, nous donnent de l’énergie naturel sans le coup de barre de la caféine. Ses composés de champignons calment notre système nerveux, tout en nous donnant simultanément et naturellement de l’énergie. Ainsi, si nous buvons 3 à 4 tasses par jour, parfois, nous ne sommes pas sur-caféinés et nous bénéficions de bienfaits pour la santé.
[8] Medwin
[9] NCBI/ Nature’s Own Pharmacy
[10] Institut national de recherche sur le génome humain
[11] Gouvernement du Canada/ Reishi
[12] NCBI/NIMH
[13] NCBI/NLM
Mais quel est le seuil minimum pour bénéficier des bienfaits de nos champignons fonctionnels?
La réponse comporte deux volets : nous décidons des bienfaits pour la santé dont nous avons besoin à un moment donné, puis nous consommons le produit régulièrement. Pour tout aliment, la santé est favorisée par une consommation régulière, car la nutrition est une question d’apport et d’assimilation. Lorsque nous absorbons des aliments, nous ne bénéficions pas toujours de l’assimilation (lorsque l’intestin grêle permet aux nutriments de passer dans la circulation sanguine). Pour garantir l’assimilation, nous devons être réguliers en matière d’alimentation fonctionnelle. Si nous manquons un jour, pas d’inquiétude : les bienfaits cellulaires sont cumulatifs. Certains bienfaits des champignons fonctionnels se manifestent dans l’instant, et c’est pourquoi nous choisissons un café pour nous donner de l’énergie supplémentaire ou nous permettre de nous concentrer sur notre journée. Si notre immunité est mise à mal, nous nous concentrons sur le mélange Immunité pendant une semaine. Les véritables bienfaits cellulaires, ceux à long terme décrits ci-dessus, n’apparaissent pas et ne disparaissent pas en quelques jours.
Une tasse par jour ? C’est un bon début. Deux tasses par jour, peut-être une pour l’immunité et une pour la vitalité ? Vous faites beaucoup de bien à votre santé. Tout est question d’équilibre. En prenant 2 à 4 cuillères à café de mélange de café aux champignons Dodjivi par jour, et plus si nécessaire certains jours (pour le goût, le calme ou l’énergie), vos divers objectifs de santé seront soutenus de façon optimale.
Santé Canada recommande des doses quotidiennes pour les champignons fonctionnels, comme indiqué dans l’extrait du tableau ci-dessous[14].
Extrait du tableau de Santé Canada, pour les extraits secs, en poudre ou secs de champignons fonctionnels :
| Ingrédients | Dose(s) (grammes)/jour |
| Lion’s Mane (L’hydne hérisson) Hericium erinaceus |
Ne pas dépasser 2,8 g de mycélium/corps fructifère/mycélium cultivé séché par jour. |
| Polypore versicolore (Turkey Tail)
Trametes versicolor |
Ne pas dépasser 5 g de mycélium cultivé séché/corps fructifère/mycélium par jour |
| Reishi
Ganoderma lucidum |
Ne pas dépasser 6 g de mycélium cultivé séché/corps fructifère/mycélium par jour |
| Chaga
Inonotus obliquus |
Ne pas dépasser Jusqu’à 3,6 g de mycélium/corps fructifère/mycélium séché par jour. |
Santé! C’est l’heure d’une tasse de vitalité avec Dodjivi.
Martha
Martha Kenney Burbank, R.H.N Nutritionniste holistique + Coach santé chez KenneyBee Holistic Health
